Makanan untuk gout dan asid urik meningkat: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Ekzema

Diet yang berfaedah untuk gout adalah elemen terapi yang sama seperti ubat, fisioterapi dan fisioterapi. Penggunaan produk yang dilarang mengurangkan keberkesanan terapi, mengisi sel dengan purin, menimbulkan pengeluaran aktif asid urik. Hasilnya - ketidakselesaan yang meningkat, kesakitan yang teruk pada sendi, peningkatan bengkak, analisis yang buruk.

Apabila membangunkan rejimen rawatan, doktor mengingatkan pesakit betapa pentingnya diet gout. Satu jadual produk yang positif dan negatif mempengaruhi pertukaran asid urik dalam badan, akan membantu membuat menu untuk setiap hari gout.

Mengapa anda perlu berpegang kepada diet?

Intipati utama diet untuk gout - mengawal pengeluaran dan pengeluaran asid urik. Sistem pemakanan ini membantu untuk memperbaiki kesejahteraan dan mengurangkan kesakitan, dengan hasilnya penyakit itu berkurangan.

Akibat tidak mengikuti diet gout termasuk:

penyakit buah pinggang (nephritis gouty);
perkembangan kegagalan buah pinggang;
hipertensi dan kerosakan kepada sistem kardiovaskular;
kekalahan organ dalaman lain dengan pembentukan nod gouty di dalamnya (jantung, paru-paru, otak);
aterosklerosis;
kerosakan kepada semua sendi dan perkembangan arthritis erosif.

Perlu diingat bahawa diet ini tidak menyembuhkan, tetapi hanya menyumbang kepada pelepasan asid dan garam semasa percambahan arthrosis. Ia juga mengurangkan berat badan, yang memainkan peranan penting dalam pemulihan badan selepas terapi dadah yang teruk.

Varieti

Diet 6E adalah variasi Jadual No. 6. Dilantik dengan tanda-tanda yang sama kepada pesakit dengan obesiti. Nilai tenaga dikurangkan kepada 1950-2000 Kcal (kandungan protein pada tahap 70 g, lemak - 80 g, karbohidrat - pada tahap 250 g).

Penggunaan karbohidrat mudah (roti gandum segar, gula, madu, gula-gula, kuih-muih dan produk tepung) dan karbohidrat yang kurang - kompleks (bijirin) dikurangkan. Sambutan daging adalah terhad kepada 1-2 kali seminggu. Makanan dalam bahagian kecil (pecahan) sehingga 5-6 kali sehari, pengambilan cecair yang banyak terutamanya perairan mineral alkali yang lemah.

Sayur-sayuran dan buah-buahan yang terbaik dimakan mentah, tetapi boleh dibakar dan direbus. Oleh kerana diet tidak lengkap secara fisiologi, ia boleh ditetapkan untuk tempoh tidak lebih daripada 2 minggu.

Prinsip asas nutrisi untuk gout

Adalah penting untuk mengikuti beberapa garis panduan untuk membentuk diet harian.

Makan lemak yang betul. Dengan mengurangkan tahap lemak haiwan dalam diet, termasuk di dalamnya sayuran, khususnya, zaitun, bunga matahari, minyak jagung.
Kurangkan berat badan. Kelebihan berat badan memburukkan lagi perjalanan penyakit ini, menimbulkan pelanggaran pada buah pinggang, menghapuskan kemungkinan penyingkiran asid urik yang normal. Dengan kehadiran berat badan berlebihan, mengurangkan nilai tenaga diet.
Minum banyak. Sekiranya tiada edema dan fungsi buah pinggang yang normal, adalah disyorkan untuk minum banyak cecair. Adalah penting untuk anda minum sekurang-kurangnya dua setengah liter cecair setiap hari, termasuk air kosong dengan penambahan jus lemon, serta jus buah-buahan dan beri, teh herba, kaldu rosehip, susu.
Ambil multivitamin. Ia amat penting untuk pembetulan keadaan untuk mengambil jumlah yang mencukupi vitamin C, PP dan B2.
Makan makanan alkali berasaskan urine. Ini termasuk hampir semua buah-buahan segar dan beri. Nilai mereka dalam diet juga dalam kandungan kalium yang tinggi, yang mempunyai kesan diuretik.
Minum air mineral alkali. Ia mengalkali air kencing, yang menjadikan komposinya aktif terhadap asid urik. Air kencing alkali membantu membubarkan sebatian berbahaya dan mengurangkan risiko perkembangan penyakit.
Hilangkan alkohol. Minuman beralkohol mengganggu buah pinggang, yang menghilangkan kemungkinan mengeluarkan asid urik dari badan. Malah sambutan berkala mereka boleh mencetuskan serangan dan gangguan.
Kurangkan kandungan garam. Dengan sendirinya, garam menyumbang kepada pemendapan kristal asid urik pada sendi. Kandungannya yang tinggi dalam makanan mengurangkan keanjalan ekskresi air kencing dan menyebabkan pembengkakan, yang menghilangkan kesan diuretik yang diperlukan untuk pemisahan. Kurangkan pengambilan garam sekurang-kurangnya.

Juga perlu mengatur hari puasa. Sekali seminggu, susunkan badan dari makanan berlimpah. Apa yang baik untuk anda adalah satu-hari mono-diet pada produk yang miskin dalam purin. Pada musim panas, mengatur hari puasa pada semangka, yang dengan sempurna mengeluarkan asid urik dan garam dari badan. Pada musim bunga dan musim luruh, gunakan diet timun dan epal mono. Pada musim sejuk, kentang yang sesuai. Semua produk ini kaya dengan potasium dan serat yang berharga.

Diet untuk gout semasa pemecahan

Semasa tempoh penuaan gout, diet yang dipilih dengan baik akan membantu menghilangkan gejala menyakitkan yang tidak menyenangkan dan memulihkan mobiliti yang seseorang kehilangan semasa pembengkakan keradangan. Dari menu, anda boleh mengecualikan produk daging dan ikan sepenuhnya.

Pemakanan untuk gout menyediakan untuk memegang hari puasa yang lebih kerap (setiap hari). Semasa pemecahan, anda boleh menggunakan menu ini selama 1 hari:

Pada perut kosong: separuh segelas air mineral alkali preheated atau kaldu rosehip (chicory boleh digunakan).
Sarapan pagi: setengah hidangan bubur susu oatmeal (ia harus nipis), segelas susu.
11 jam: 1 gelas jus epal. Sebaliknya, anda boleh makan epal mentah (1 pc.).
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran mashed (separuh hidangan), jeli berasaskan susu.
17 jam: jus lobak merah atau tomato (kaca).
Makan malam: separuh hidangan bubur nasi susu cair, 1 gelas komprote buah (strawberi, pear, epal).
21 jam: segelas kefir.
Untuk malam: teh dengan susu dan madu (tidak diingini untuk diabetes) atau teh hijau tanpa gula - 1 cawan.

Menu ini boleh digunakan sehingga gejala keradangan di kaki hilang.

Apa yang boleh anda makan dengan gout?

Gout bukan penyakit mudah yang memerlukan sikap bertanggungjawab dan pematuhan dengan prinsip pemakanan yang betul. Oleh itu, adalah perlu untuk memahami apa yang boleh dimakan dengan gout. Ini akan membantu kami untuk membuat jadual produk.

Menu Gout

Metabolisme terganggu adalah berbahaya kepada perkembangan penyakit serius. Purine berlebihan dalam tubuh mempengaruhi keadaan sendi dan fungsi buah pinggang, yang memberi kesan buruk kepada keadaan kesihatan. Untuk merawat gout membantu pendekatan bersepadu, yang, bersama-sama dengan rawatan perubatan menyediakan menu yang tepat.

Apa yang perlu diet untuk gout

Rawatan Gout adalah berdasarkan kepada penggunaan produk tertentu. Titik penting kedua dalam membuat menu yang tepat untuk gout adalah untuk mengecualikan makanan dan hidangan yang menyumbang kepada perkembangan penyakit atau menghalang proses penyembuhan. Diet dengan asid urik yang tinggi dalam darah adalah berdasarkan prinsip umum berikut:

Karbohidrat ringan maksimum, makanan protein minimum dari asal haiwan.
Pengambilan makanan harian harus dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, sering makan dan sedikit demi sedikit.
Dalam menu mingguan sehari - memunggah.

Apa yang tidak boleh dimakan

Artritis gouty, disertai dengan keradangan, boleh menyebabkan kesakitan yang teruk. Untuk mengelakkan kemungkiran, anda harus melarang penggunaan produk tertentu atau mengurangkannya. Jadi apa produk yang tidak boleh makan dengan gout dan apa yang harus dikecualikan daripada menu:

sup kek coklat, sup dalam sup daging;
makanan siap, makanan dalam tin;
kacang polong, kekacang (jagung);
cendawan;
buah ara, anggur, raspberi, kismis;
mustard, lobak, bawang putih, gula pasir;
coklat, baking;
kopi, teh yang kuat.

Apa yang anda boleh makan

Kategori tertentu produk membantu mengatasi patologi. Memperkayakan menu anda sedemikian rupa untuk mencegah garam asid urik dari terbentuk berlebihan adalah prinsip di mana senarai dibuat. Pesakit dengan gout, doktor boleh membenarkan penggunaan produk atau hidangan berikut:

sayuran, tenusu, sup buah;
ikan, daging (varieti rendah lemak);
rai, roti gandum;
bijirin (soba, oat), pasta;
sayuran, buah-buahan, buah beri (zucchini, timun, epal);
keju kotej, susu, kefir;
madu:
mentega, minyak sayuran;
pasli, dill, chicory, halia;
kayu manis, vanila, biji labu;
pinggul sup, air mineral (alkali), birch sap.

Menu contoh

Pemakanan antipenuut yang betul adalah bahagian penting dalam rawatan gout, dan menu dibina berdasarkan prinsip memakan makanan dan hidangan yang diluluskan dalam bahagian-bahagian kecil. Pesakit dalam tempoh hipopurina harus makan buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang kaya dengan unsur surih. Menu anggaran mingguan untuk gout yang teruk dibentangkan di dalam jadual.

salad buah dengan yogurt;

telur rebus (dengan gout tidak lebih dari satu sehari;

salad (2 tomato, 50 g keju Adyghe, sayur-sayuran);

labu yang dibakar (200 g);

sup sayuran dengan bubur gandum;

salad sayuran (tomato, timun, paprika, sayuran) dalam minyak sayuran;

potongan roti rai;

kembang kol dalam batter;

2 keping roti rai dengan kaviar skuasy;

bubur nasi susu;

Hari berpuasa (makan buah-buahan, sayur mentah atau rebus tanpa garam).

makaroni dengan keju;

sekeping lembu rebus;

sebilangan roti rai dengan kaviar bit;

omelette (telur, tomato);

gulung kubis dengan sayur-sayuran;

Hidangan lazat untuk gout

Borsch vegetarian dengan keju adalah mudah untuk disediakan, untuk ini anda perlukan:

kubis - 100-120 g;
kentang - 120 g;
wortel - 60 g;
tomato - 2-3 keping;
bit - 1 pc.;
mentega (mentega) - 25 g;
sayuran, keju - 10 g.

Kacau kulit, keluarkan biji, kulit, cincang halus, tuangkan ke dalam air mendidih.
Pukul bit yang halus, letakkannya dalam kuali selama seperempat jam sebelum akhir hidangan, masak selama 15 minit sehingga siap.
Apabila gout dalam menu dibenarkan memasukkan jenis keju rendah keju, jadi anda harus memilih Gaudette atau Adygei.

Kaviar skuasy akan membantu mempelbagaikan menu:

zucchini - 1 kg;
wortel - 500 g;
bawang merah - 250 g;
pes tomato - 2-3 sudu besar;

Dalam kepingan zucchini, keluarkan teras, potong buah itu menjadi kiub dan renehkan sehingga lembut.
Goreng bawang cincang, lobak parut dengan tampalan tomato dalam minyak sayuran.
Tuangkan ke dalam zucchini, masak selama seperempat jam, kemudian potong campuran sayur-sayuran yang siap dicampur dengan pengisar.

Kek keju untuk gout berguna, memasak mudah. Perlu membeli dan mengukur:

keju kotej - 150 g;
semolina - 40 g;
telur - 1 pc.;
tepung - 20 g;
gula - satu sudu teh;
mentega - setengah sudu teh;
krim masam, jem - secukup rasa.

Di dalam keju cendawan parut menambah semolina, telur, gula, campuran dan biarkan selama seperempat jam.
Bentuk cheesecake, letakkan di atas lembaran pembakar, dan bau dengan krim masam yang dicampur dengan tepung di atas.
Bakar kek keju hingga masak pada suhu sederhana.

Diet Gout: Menu Contoh

Pematuhan terhadap peraturan tertentu dalam pemakanan untuk gout adalah sentiasa cara yang berkesan untuk mencegah perkembangan dan keterpaksaan penyakit serius ini. Sekatan-sekatan dalam memilih produk dalam penyediaan menu harian dapat mengurangkan pengambilan urat ke dalam tubuh dengan ketara dan, jika diet itu digunakan sejak awal penyakit, pesakit mempunyai peluang yang sebenar untuk mengurangkan perkembangan penyakit itu dengan minimum. Menu sampel untuk kronik penyakit ini berbeza daripada diet semasa serangan akut, dan ini harus diperhatikan oleh pesakit dan keluarga mereka.

Dengan gout, selepas serangan gout pertama, pesakit diberi nombor diet 6. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda tentang prinsip-prinsip umum dan memberikan menu teladan yang akan membantu anda mengatur pemakanan yang betul.

Prinsip umum diet

Apabila menetapkan meja rawatan No. 6, pesakit disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk yang mengandungi purine, natrium klorida dan asid oksalik. Pada masa yang sama makanan alkali dan jumlah cecair yang mencukupi dimasukkan ke dalam menu harian, dan lemak dan protein agak terhad.

Apabila memasak hidangan daging, perlu terlebih dahulu mendidihnya (termasuk ikan dan ayam). Langkah-langkah ini diambil dengan matlamat bahawa purin yang terkandung dalam produk dipaparkan di dalam air. Prinsip yang sama diikuti apabila memasak kaldu: sup pertama (selepas 10-15 minit mendidih) disalirkan, dan kemudian daging direbus di bahagian berikutnya air.

Hidangan daging boleh dimasukkan dalam menu 2-3 kali seminggu. Pada masa yang sama, sekeping daging perlu menimbang tidak lebih daripada 150 g, dan jika ikan dimasukkan ke dalam hidangan, maka beratnya tidak boleh melebihi 170 g.

Pesakit dengan gout mengesyorkan makanan pecahan: 4-6 kali sehari. Antara makanan, dia mesti minum cecair (contohnya, air minuman dimurnikan oleh penapis).

Juga, dengan penyakit ini keputusan yang baik diberikan oleh hari puasa, yang harus diadakan setiap minggu. Hari-hari ini, pesakit boleh memakan sebarang bahan makanan: keju, buah, atau kefir kotej. Semasa hari pelepasan, disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair, jika pesakit tidak mempunyai penyakit sistem kardiovaskular.

Apa makanan dan hidangan yang dilarang untuk gout?

Daging lemak;
cendawan, daging berlemak dan kaya dan ikan;
kuah dan sos yang disediakan berasaskan sup daging;
lemak haiwan;
aspic;
daging;
hidangan salai;
kaviar;
ikan dalam tin;
kekacang;
raspberry;
anggur;
buah ara;
kismis;
produk separuh siap;
rempah;
jeruk;
pastri;
coklat;
krim gula perang;
koko, kopi dan teh hitam yang kuat;
hidangan dengan pengawet;
minuman beralkohol dan bir.

Makanan dan hidangan apa yang harus dihadkan untuk gout?

Sosis rendah lemak rebus;
daging lembu, burung tanpa lemak atau ikan;
garam (ketara terhad);
cendawan;
tomato (sehingga 3 keping sehari);
kembang kol;
lada manis;
bayam;
sayur-sayuran;
saderi;
lobak;
susu;
mentega

Makanan apa yang dibenarkan untuk gout?

Gandum, dedak atau roti rai 1-2 jenis tepung;
salad dari sayuran jeruk atau segar;
borscht atau kubis sup dalam sup sayur-sayuran;
tepung sereal dan kentang;
daging ayam tanpa lemak, arnab dan ikan (tidak lebih daripada 3 kali seminggu dalam bentuk direbus atau dibakar);
bijirin;
pasta;
produk susu yang ditapai;
sayur-sayuran;
telur (tidak melebihi 1 pc sehari);
buah-buahan dan buah-buahan;
buah-buahan kering;
susu atau jeli buah;
sayuran, tomato atau sos tenusu;
jam;
madu
marmalade;
buah sitrus;
air mineral alkali.

Sampel menu selama tiga hari untuk pesakit semasa serangan artritis

Semasa serangan gout, menu harus termasuk hidangan cecair (sup sayur-sayuran, ciuman, jus, produk tenusu, cecair cair) dan harus mengecualikan hidangan dari daging, ikan atau cendawan. Pesakit tidak boleh mati kelaparan, kerana keadaan seperti ini akan memperburuk serangan. Semasa serangan artritis, perlu meningkatkan jumlah cecair harian kepada 2.5 liter.

Hari pertama

Pada perut kosong - sup dogrose;
Saya sarapan - salad timun segar dengan krim masam rendah lemak, teh lemah dengan susu ditambah;
Sarapan pagi - jus sitrus;
makan tengah hari - sup, dimasak dalam sup sayur-sayuran, dari kentang dan nasi, potong kubis goreng, jus buah atau currant compote;
petang teh - sup dogrose;
makan malam - telur hancur dari satu telur, zolan lobak dengan aprikot kering, teh lemah dengan lemon;
sebelum tidur - kefir.

Hari ke-2

Pada perut kosong - sup dogrose;
Saya sarapan - teh lemah dengan susu, salad dari kubis segar, berpengalaman dengan krim masam rendah lemak;
Sarapan pagi - jus tomato;
makan malam - sup dalam sup sayur-sayuran, sekeping daging ayam rebus dengan sos putih;
petang teh - sup dogrose;
makan malam - bubur soba dengan susu, gulungan kubis sayuran dengan beras;
sebelum tidur - jus epal.

Hari ke-3

Pada perut kosong - sup dogrose;
Saya sarapan - salad bit rebus, teh lemah;
Sarapan pagi - jus blueberry;
makan malam - sup mutiara-barli dengan sayur-sayuran, schnitzel kubis goreng;
Teh petang - jus limau gedang;
makan malam - potongan lobak merah dengan penambahan krim masam rendah lemak, jeli buah;
sebelum tidur - kefir.

Sampel menu selama tiga hari semasa pengampunan gout

Antara serangan gout, menu harian pesakit dengan gout dapat berkembang.

Hari pertama

Sarapan - oat dengan susu, timun segar, rosehip berry decoction;
Teh petang - keju cottage dengan penambahan krim masam, jeli berry;
makan tengahari - sup kentang, zucchini disumbat dengan beras dengan sos krim masam, mousse strawberry dengan krim masam;
makan malam - patties kubis segar goreng, kek keju, jus tomato;
sebelum tidur - epal.

Hari ke-2

Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, telur rebus, epal dan salad kubis, teh lemah;
snek petang - kaserol epal dan wortel, merebus buah rosehip;
makan malam - penkek dengan keju kotej rendah lemak, acar sayur-sayuran, jeli buah;
makan malam - potongan labu atau epal, jus ceri;
sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-3

Sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, salad lobak merah dengan krim masam rendah lemak, telur rebus, teh lemah dengan kepingan lemon;
snek petang - kentang rebus dengan timun segar, jus pir;
makan tengah hari - sup sayuran dengan krim masam, kasut keju kotej, susu jeli;
makan malam - epal yang dibakar, jus buah;
sebelum tidur - semangka.

Apabila menyusun menu, pastikan anda berunding dengan doktor anda, kerana senarai produk yang dibenarkan mungkin berbeza-beza kerana komplikasi dan penyakit berkaitan.

Saluran "Rusia", plot mengenai tema "Diet untuk gout":

Gout diet

Huraian pada 17 Mei 2017

Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 20-30 hari
Terma: 1 bulan atau lebih
Kos produk: 1490-1610 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Gout merujuk kepada penyakit berulang yang kronik, yang berdasarkan pelanggaran metabolisme purin. Penyakit ini dicirikan oleh pengumpulan dalam urat (garam asid urik), yang, dengan mendepositkan diri dalam sendi dan buah pinggang, menyebabkan penurunan fungsi mereka.

Tanda, Gejala dan Rawatan

Tanda-tanda dan gejala diagnostik utama termasuk:

Serangan arthritis akut dari sendi metatarsophalangeal jari kaki (paling kerap) di mana terdapat pemotongan yang tajam / membakar sakit pada sendi terjejas di kaki, kulit di atas sendi menjadi ungu dan terasa panas, bengkak sendi. Mana-mana sentuhan kepadanya menyebabkan kesakitan teruk, yang boleh berlangsung dari 2-3 jam hingga 2-3 hari. Yang paling biasa "kaki gout", tetapi lebih berkemungkinan terjejas dan ibu jari, siku, lutut, buku lali.
Kehadiran gouty nodes-tophi tertentu, yang merupakan deposit kristal natrium urat dalam tisu lembut dalam bentuk nodul keras, terutama pada permukaan extensor paha, di atas sendi kaki, kaki bawah dan tendon Achilles.
Tahap peningkatan asid urik dalam darah (berdasarkan pemakanan yang kurang baik atau penyakit buah pinggang).

Rawatan penyakit adalah kompleks dan komponen yang paling penting dalam proses terapeutik adalah terapi diet. Pemakanan perubatan menyediakan penurunan nilai tenaga diet (sebagai peraturan, pesakit mengalami peningkatan berat badan dengan gout), sekatan purin eksogen dalam badan, serta lemak, yang mengurangkan penguraian asid urik oleh buah pinggang.

Diet utama untuk gout di kaki adalah Jadual Pemakanan No. 6 yang dibangunkan oleh Pevsner untuk menormalkan pertukaran purin (senyawa organik yang mengandung nitrogen), mengurangkan kadar asid urik dan garam yang terbentuk semasa metabolisme purin, dan beralih ke sisi alkali dari tindak balas air kencing. Dalam medium alkali, kelarutan urat meningkat, perkumuhan asid urik dari badan dipercepat dan, pada masa yang sama, proses pembentukan mereka terganggu.

Nilai tenaga makanan terapeutik adalah kira-kira 2700-2800 Kcal. Pemakanan secara fisiologi lengkap dengan sedikit penurunan dalam diet protein sehingga 70-80 g dan lemak, kebanyakannya refraktori sehingga 80-90 g.Dalam ketiadaan obesiti, kandungan karbohidrat adalah kira-kira 400 g. Jumlah cecair bebas adalah 2 liter.

Diet untuk gout. Jadual ini menyediakan sekatan / larangan ketat makanan yang kaya dengan asas purine dan asid oksalat dengan sekatan sedikit natrium klorida (sehingga 10 g / hari). Ini memperkenalkan produk yang mempunyai kesan alkali (sayur-sayuran / buah-buahan, susu). Untuk orientasi pesakit, jadual khas telah dibangunkan yang menunjukkan kandungan asas purine dalam makanan.

Makanan gout yang berkesan: menu dan resipi yang disyorkan

Gout diet adalah elemen penting dalam rawatan kompleks. Diet yang tidak betul dianggap salah satu faktor etiologi utama patologi ini, dan oleh sebab itu penghapusan penyebab ini menyumbang kepada penyembuhan seseorang. Apabila pemakanan dioptimumkan, gout dirawat dengan ubat yang paling berkesan. Menu yang betul dibuat adalah jaminan untuk menyingkirkan serangan akut. Perubatan tradisional kaya dengan fiksyen, jadi diet yang dipangkas boleh menjadi lazat dan berkhasiat.

Intipati masalah itu

Gout adalah sejenis patologi sistemik yang berlaku apabila metabolisme protein terganggu. Hasil daripada ketidakseimbangan koloid, proses berkembang yang membawa kepada asid urik yang tinggi dalam darah dan pemendapan garamnya (urat) pada sendi. Biasanya, keseimbangan koloid terbentuk di dalam tubuh manusia, yang dipastikan oleh pengeluaran zat pelindung oleh buah pinggang, yang meningkatkan kapasiti larut air kencing.

Penampilan asid urik dan urat berikutnya dikaitkan dengan perpecahan purin, bahagian utama yang berasal dari makanan. Badan yang sihat memberikan perkumuhan mereka dalam air kencing, mencegah curah hujan dan pengumpulan darah.

Gout berkembang apabila badan tidak menghadapi produk metabolisme purin. Penyebab utama fenomena ini adalah disfungsi buah pinggang dan penembusan berlebihan purin dengan makanan.

Dengan asid urik yang tinggi, iaitu, dengan perkembangan patologi, tahap keasaman dalam badan meningkat. Urat yang membentuknya secara beransur-ansur terkumpul di sendi, menyebabkan keradangan mereka, bengkak, sakit teruk, kemerahan.

Permulaan penyakit itu ditandakan oleh serangan akut, yang boleh dijangka berulang dalam beberapa bulan. Sekiranya langkah-langkah terapeutik yang mencukupi tidak diambil, ketakutan berlaku lebih dan lebih kerap. Gout masuk ke dalam kategori patologi berulang, dan perkembangan seterusnya dapat menyebabkan arthritis gout kronik. Perkembangan penyakit ini membawa kepada kemusnahan tisu tulang rawan dan penampilan pembentukan rongga dengan kristal urat.

Prinsip pemakanan

Makanan adalah penyebab utama peningkatan asid urik dalam darah, memainkan peranan pembekal utama purin dalam badan. Apabila seseorang membenarkan dirinya mengalami kekurangan zat makanan yang kekal, gout tidak perlu menunggu lama. Sejumlah produk mengandungi sejumlah besar purine, jumlahnya yang berlebihan untuk jangka masa yang panjang membawa kepada hakikat bahawa buah pinggang tidak lagi menampung pengeluaran enzim yang diperlukan untuk meneutralkannya.

Sebagai tambahan kepada bekalan langsung reagen aktif, pemakanan bagi gout dapat menyebabkan kerosakan tambahan, menyebabkan serangan serangan. Makanan boleh meningkatkan keasidan. Terutamanya dalam produk yang berjaya ini mengandungi asid oksalat. Ya, dan proses metabolik secara keseluruhannya menentukan pemakanan - gout adalah hasil pelanggarannya. Faktor lain ialah garam.

Pengambilan garam yang berlebihan menghalang penembusan ke dalam darah enzim-enzim yang diperlukan, yang seterusnya memuncak ketidakseimbangan.

Diet terapeutik untuk gout adalah prasyarat untuk terapi yang berkesan. Perjuangan menentang metabolisme purine menyediakan prinsip asas katering:

Diet untuk pesakit gout adalah berdasarkan kepada jadual jadual diet 6. Apabila trend ke arah obesiti boleh digunakan nombor 8 diet.
Keadaan yang paling penting ialah pengecualian lengkap dari diet makanan dengan kandungan purin dan asid oksalik yang tinggi.
Mengehadkan pengambilan garam.
Ia perlu menggunakan produk yang boleh meneutralkan asid. Adalah sangat penting untuk menggunakan susu dan sayur-sayuran (kecuali mereka yang di bawah larangan).
Penambahan pengambilan cecair, dan cecair bebas harus sekurang-kurangnya 2-2.5 liter sehari. Makanan cecair dan separuh cecair, buah-buahan dan sayur-sayuran berair disyorkan.

Prinsip catuan

Pakar - ahli pemakanan percaya bahawa apabila makanan gout perlu dianjurkan dengan cadangan berikut mengenai diet dan rejimen makan:

Keutamaan harus diberikan kepada lemak dan protein haiwan, dan karbohidrat harus dicerna dengan mudah.
Diet adalah kerap dengan bahagian kecil - 4-6 kali sehari.
Adalah dinasihatkan untuk mengatur satu minggu mingguan memunggah apabila makanan terhad kepada sayur-sayuran dan buah-buahan segar, dan sepanjang hari menu terdiri daripada satu jenis makanan tumbuhan.
Apabila menu gout mempunyai beberapa larangan, tetapi pada masa yang sama makanan harus seimbang dan bervariasi dengan penyediaan nilai tenaga yang diperlukan (kalori).

Ia juga dinasihatkan untuk mengambil kira cadangan tambahan berikut:

Gout pengiring sering menjadi berat badan berlebihan, dan juga obesiti. Diet harus ditujukan untuk mengurangkan berat badan sendiri, yang akan menyumbang kepada rawatan gout.
Diet Antipurinovaya menyediakan untuk sekatan makanan haiwan, tetapi anda tidak boleh meninggalkannya sepenuhnya. Daging dan ikan perlu dimakan, tetapi jenis lemak rendah, sebaik-baiknya dalam bentuk rebus.
Semasa tempoh eksaserbasi penyakit itu untuk mengekalkan badan dan meningkatkan daya tahannya, perlu meningkatkan penggunaan karbohidrat dengan peningkatan kalori.
Semasa musim panas, dalam cuaca panas, perhatian khusus diberikan kepada rejim minuman. Ia harus meningkatkan jumlah cecair yang banyak. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah kerana decoctions herba ubat, minuman buah-buahan, teh, dan jus semulajadi.
Perlu diingatkan bahawa alkohol dan gout adalah konsep yang tidak sesuai. Minuman beralkohol boleh menyebabkan serangan gouty akut dan oleh itu tidak boleh dimakan.
Disyorkan penjajaran anggaran parameter kuasa. Calorie catuan harian - 2600-2800 kcal; jumlah karbohidrat - 350-380 g, lemak - 70-75 g (dan lemak sayur-sayuran adalah sekitar 40-45%), protein - 75-85 g. Pengambilan garam tidak boleh melebihi 7-8 g sehari.

Sekatan produk

Apabila pemakanan perubatan dianjurkan, perlu diingat bahawa gout adalah produk larangan yang ketat dengan kadar purin dan keasidan yang tinggi:

ikan dan sup daging yang kaya;
merokok;
lemak babi;
cendawan;
kekacang;
daging binatang muda;
sos jenis berlemak;
hati (buah pinggang, hati, otak, paru-paru);
ikan masin;
daging dan ikan dalam tin;
kaviar;
rempah panas;
keju masin dan berlemak;
kek krim;
rumpun;
buah ara;
raspberry;
anggur;
mana-mana alkohol (termasuk wain anggur).

Sayur-sayuran perlu dikeluarkan dari menu:

konyol;
warna dan pucuk Brussels;
asparagus

Sesetengah produk mempunyai kontraindikasi relatif untuk gout. Dalam diet, mereka boleh dimasukkan, jika lulus pemprosesan khas. Apabila merancang diet untuk gout, jadual produk dengan syarat penggunaan khas adalah seperti berikut:

Gout diet untuk menu mingguan

Prinsip umum diet

Pesakit dengan gout mengesyorkan makanan pecahan: 4-6 kali sehari. Antara makanan, dia mesti minum cecair (contohnya, air minuman dimurnikan oleh penapis).

Apa makanan dan hidangan yang dilarang untuk gout?

Daging lemak;
cendawan, daging berlemak dan kaya dan ikan;
kuah dan sos yang disediakan berasaskan sup daging;
lemak haiwan;
aspic;
daging;
hidangan salai;
kaviar;
ikan dalam tin;
kekacang;
raspberry;
anggur;
buah ara;
kismis;
produk separuh siap;
rempah;
jeruk;
pastri;
coklat;
krim gula perang;
koko, kopi dan teh hitam yang kuat;
hidangan dengan pengawet;
minuman beralkohol dan bir.

Makanan dan hidangan apa yang harus dihadkan untuk gout?

Sosis rendah lemak rebus;
daging lembu, burung tanpa lemak atau ikan;
garam (ketara terhad);
cendawan;
tomato (sehingga 3 keping sehari);
kembang kol;
lada manis;
bayam;
sayur-sayuran;
saderi;
lobak;
susu;
mentega

Makanan apa yang dibenarkan untuk gout?

Gandum, dedak atau roti rai 1-2 jenis tepung;
salad dari sayuran jeruk atau segar;
borscht atau kubis sup dalam sup sayur-sayuran;
tepung sereal dan kentang;
daging ayam tanpa lemak, arnab dan ikan (tidak lebih daripada 3 kali seminggu dalam bentuk direbus atau dibakar);
bijirin;
pasta;
produk susu yang ditapai;
sayur-sayuran;
telur (tidak melebihi 1 pc sehari);
buah-buahan dan buah-buahan;
buah-buahan kering;
susu atau jeli buah;
sayuran, tomato atau sos tenusu;
jam;
madu
marmalade;
buah sitrus;
air mineral alkali.

Sampel menu selama tiga hari untuk pesakit semasa serangan artritis

Hari pertama

Pada perut kosong - sup dogrose;
Saya sarapan - salad timun segar dengan krim masam rendah lemak, teh lemah dengan susu ditambah;
Sarapan pagi - jus sitrus;
makan tengah hari - sup, dimasak dalam sup sayur-sayuran, dari kentang dan nasi, potong kubis goreng, jus buah atau currant compote;
petang teh - sup dogrose;
makan malam - telur hancur dari satu telur, zolan lobak dengan aprikot kering, teh lemah dengan lemon;
sebelum tidur - kefir.

Hari ke-2

Pada perut kosong - sup dogrose;
Saya sarapan - teh lemah dengan susu, salad dari kubis segar, berpengalaman dengan krim masam rendah lemak;
Sarapan pagi - jus tomato;
makan malam - sup dalam sup sayur-sayuran, sekeping daging ayam rebus dengan sos putih;
petang teh - sup dogrose;
makan malam - bubur soba dengan susu, gulungan kubis sayuran dengan beras;
sebelum tidur - jus epal.

Hari ke-3

Pada perut kosong - sup dogrose;
Saya sarapan - salad bit rebus, teh lemah;
Sarapan pagi - jus blueberry;
makan malam - sup mutiara-barli dengan sayur-sayuran, schnitzel kubis goreng;
Teh petang - jus limau gedang;
makan malam - potongan lobak merah dengan penambahan krim masam rendah lemak, jeli buah;
sebelum tidur - kefir.

Sampel menu selama tiga hari semasa pengampunan gout

Antara serangan gout, menu harian pesakit dengan gout dapat berkembang.

Hari pertama

Sarapan - oat dengan susu, timun segar, rosehip berry decoction;
Teh petang - keju cottage dengan penambahan krim masam, jeli berry;
makan tengahari - sup kentang, zucchini disumbat dengan beras dengan sos krim masam, mousse strawberry dengan krim masam;
makan malam - patties kubis segar goreng, kek keju, jus tomato;
sebelum tidur - epal.

Hari ke-2

Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, telur rebus, epal dan salad kubis, teh lemah;
snek petang - kaserol epal dan wortel, merebus buah rosehip;
makan malam - penkek dengan keju kotej rendah lemak, acar sayur-sayuran, jeli buah;
makan malam - potongan labu atau epal, jus ceri;
sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-3

Sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, salad lobak merah dengan krim masam rendah lemak, telur rebus, teh lemah dengan kepingan lemon;
snek petang - kentang rebus dengan timun segar, jus pir;
makan tengah hari - sup sayuran dengan krim masam, kasut keju kotej, susu jeli;
makan malam - epal yang dibakar, jus buah;
sebelum tidur - semangka.

Apabila menyusun menu, pastikan anda berunding dengan doktor anda, kerana senarai produk yang dibenarkan mungkin berbeza-beza kerana komplikasi dan penyakit berkaitan.

Saluran "Rusia", plot mengenai tema "Diet untuk gout":

Diet untuk gout (pemakanan)

Apa yang perlu diet untuk gout

Karbohidrat ringan maksimum, makanan protein minimum dari asal haiwan.
Pengambilan makanan harian harus dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, sering makan dan sedikit demi sedikit.
Dalam menu mingguan sehari - memunggah.

Apa yang tidak boleh dimakan

sup kek coklat, sup dalam sup daging;
makanan siap, makanan dalam tin;
kacang polong, kekacang (jagung);
cendawan;
buah ara, anggur, raspberi, kismis;
mustard, lobak, bawang putih, gula pasir;
coklat, baking;
kopi, teh yang kuat.

sayuran, tenusu, sup buah;
ikan, daging (varieti rendah lemak);
rai, roti gandum;
bijirin (soba, oat), pasta;
sayuran, buah-buahan, buah beri (zucchini, timun, epal);
keju kotej, susu, kefir;
madu:
mentega, minyak sayuran;
pasli, dill, chicory, halia;
kayu manis, vanila, biji labu;
pinggul sup, air mineral (alkali), birch sap.

salad buah dengan yogurt;

telur rebus (dengan gout tidak lebih dari satu sehari;

salad (2 tomato, 50 g keju Adyghe, sayur-sayuran);

labu yang dibakar (200 g);

sup sayuran dengan bubur gandum;

salad sayuran (tomato, timun, paprika, sayuran) dalam minyak sayuran;

potongan roti rai;

kembang kol dalam batter;

2 keping roti rai dengan kaviar skuasy;

bubur nasi susu;

Hari berpuasa (makan buah-buahan, sayur mentah atau rebus tanpa garam).

makaroni dengan keju;

sekeping lembu rebus;

sebilangan roti rai dengan kaviar bit;

omelette (telur, tomato);

gulung kubis dengan sayur-sayuran;

Hidangan lazat untuk gout

Borsch vegetarian dengan keju adalah mudah untuk disediakan, untuk ini anda perlukan:

kubis - 100-120 g;
kentang - 120 g;
wortel - 60 g;
tomato - 2-3 keping;
bit - 1 pc.;
mentega (mentega) - 25 g;
sayuran, keju - 10 g.

Kacau kulit, keluarkan biji, kulit, cincang halus, tuangkan ke dalam air mendidih.
Pukul bit yang halus, letakkannya dalam kuali selama seperempat jam sebelum akhir hidangan, masak selama 15 minit sehingga siap.
Apabila gout dalam menu dibenarkan memasukkan jenis keju rendah keju, jadi anda harus memilih Gaudette atau Adygei.

Kaviar skuasy akan membantu mempelbagaikan menu:

zucchini - 1 kg;
wortel - 500 g;
bawang merah - 250 g;
pes tomato - 2-3 sudu besar;

Dalam kepingan zucchini, keluarkan teras, potong buah itu menjadi kiub dan renehkan sehingga lembut.
Goreng bawang cincang, lobak parut dengan tampalan tomato dalam minyak sayuran.
Tuangkan ke dalam zucchini, masak selama seperempat jam, kemudian potong campuran sayur-sayuran yang siap dicampur dengan pengisar.

Kek keju untuk gout berguna, memasak mudah. Perlu membeli dan mengukur:

keju kotej - 150 g;
semolina - 40 g;
telur - 1 pc.;
tepung - 20 g;
gula - satu sudu teh;
mentega - setengah sudu teh;
krim masam, jem - secukup rasa.

Di dalam keju cendawan parut menambah semolina, telur, gula, campuran dan biarkan selama seperempat jam.
Bentuk cheesecake, letakkan di atas lembaran pembakar, dan bau dengan krim masam yang dicampur dengan tepung di atas.
Bakar kek keju hingga masak pada suhu sederhana.

Antonina, 42 tahun

Peningkatan purine membuat saya menimbang semula menu, walaupun obesiti tidak mengancam, tetapi menu untuk gout membantu kehilangan 5 kg tambahan. Semasa pemecahan, saya cuba untuk makan selama seminggu supaya tubuh dapat memberi kekuatan kepada rawatan penyakit ini. Hari pertama menu harus termasuk hidangan mengikut resipi klasik dengan sayur-sayuran, dan anda perlu minum banyak. Ia membantu saya mengatasi pinggul sup, retakan gout.

Svetlana, 33 tahun

Makanan diet bukanlah sesuatu yang baru kepada saya. Saya mempunyai penyakit kencing manis, saya tahu apa yang perlu dikecualikan dan apa yang perlu dimasukkan ke dalam menu supaya tidak memburukkan lagi penyakit. Gout pada kaki mula mengganggu lebih kerap, menemui resipi mudah dengan produk yang dibenarkan, membentuk menu untuk minggu ini. Jumlah makanan dibahagikan kepada empat dos, dan dari produk di atas meja saya mencari apa yang perlu makan untuk gout.

Saya tidak mahu melakukan pembedahan, saya merawat gout dengan ubat-ubatan, pemakanan yang betul, dan ubat-ubatan rakyat. Dia makan pada diet No. 6, dan kemudian memutuskan untuk membuat menu itu sendiri untuk gout yang teruk untuk mengurangkan kesakitan semasa serangan. Saya mengambil resipi dari foto untuk minggu penuh, tapi pertama saya membuat meja yang produk untuk gout tidak boleh, dan kemudian yang membantu untuk mengatasi peningkatan purine.

Tanda, Gejala dan Rawatan

Tanda-tanda dan gejala diagnostik utama termasuk:

Serangan arthritis akut dari sendi metatarsophalangeal jari kaki (paling kerap) di mana terdapat pemotongan yang tajam / membakar sakit pada sendi terjejas di kaki, kulit di atas sendi menjadi ungu dan terasa panas, bengkak sendi. Mana-mana sentuhan kepadanya menyebabkan kesakitan teruk, yang boleh berlangsung dari 2-3 jam hingga 2-3 hari. Yang paling biasa "kaki gout", tetapi lebih berkemungkinan terjejas dan ibu jari, siku, lutut, buku lali.
Kehadiran gouty nodes-tophi tertentu, yang merupakan deposit kristal natrium urat dalam tisu lembut dalam bentuk nodul keras, terutama pada permukaan extensor paha, di atas sendi kaki, kaki bawah dan tendon Achilles.
Tahap peningkatan asid urik dalam darah (berdasarkan pemakanan yang kurang baik atau penyakit buah pinggang).