Makanan untuk menu gout selama seminggu

Pematuhan terhadap peraturan tertentu dalam pemakanan untuk gout adalah sentiasa cara yang berkesan untuk mencegah perkembangan dan keterpaksaan penyakit serius ini. Sekatan-sekatan dalam memilih produk dalam penyediaan menu harian dapat mengurangkan pengambilan urat ke dalam tubuh dengan ketara dan, jika diet itu digunakan sejak awal penyakit, pesakit mempunyai peluang yang sebenar untuk mengurangkan perkembangan penyakit itu dengan minimum. Menu sampel untuk kronik penyakit ini berbeza daripada diet semasa serangan akut, dan ini harus diperhatikan oleh pesakit dan keluarga mereka.

Dengan gout, selepas serangan gout pertama, pesakit diberi nombor diet 6. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda tentang prinsip-prinsip umum dan memberikan menu teladan yang akan membantu anda mengatur pemakanan yang betul.

Prinsip umum diet

Apabila menetapkan meja rawatan No. 6, pesakit disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk yang mengandungi purine, natrium klorida dan asid oksalik. Pada masa yang sama makanan alkali dan jumlah cecair yang mencukupi dimasukkan ke dalam menu harian, dan lemak dan protein agak terhad.

Apabila memasak hidangan daging, perlu terlebih dahulu mendidihnya (termasuk ikan dan ayam). Langkah-langkah ini diambil dengan matlamat bahawa purin yang terkandung dalam produk dipaparkan di dalam air. Prinsip yang sama diikuti apabila memasak kaldu: sup pertama (selepas 10-15 minit mendidih) disalirkan, dan kemudian daging direbus di bahagian berikutnya air.

Hidangan daging boleh dimasukkan dalam menu 2-3 kali seminggu. Pada masa yang sama, sekeping daging perlu menimbang tidak lebih daripada 150 g, dan jika ikan dimasukkan ke dalam hidangan, maka beratnya tidak boleh melebihi 170 g.

Pesakit dengan gout mengesyorkan makanan pecahan: 4-6 kali sehari. Antara makanan, dia mesti minum cecair (contohnya, air minuman dimurnikan oleh penapis).

Juga, dengan penyakit ini keputusan yang baik diberikan oleh hari puasa, yang harus diadakan setiap minggu. Hari-hari ini, pesakit boleh memakan sebarang bahan makanan: keju, buah, atau kefir kotej. Semasa hari pelepasan, disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair, jika pesakit tidak mempunyai penyakit sistem kardiovaskular.

Apa makanan dan hidangan yang dilarang untuk gout?

• Daging lemak;
• cendawan, daging berlemak dan kaya dan ikan;
• kuah dan sos yang disediakan berasaskan sup daging;
• lemak haiwan;
• aspic;
• daging;
• hidangan salai;
• kaviar;
• ikan dalam tin;
• kekacang;
• raspberry;
• anggur;
• buah ara;
• kismis;
• produk separuh siap;
• rempah;
• jeruk;
• pastri;
• coklat;
• krim gula perang;
• koko, kopi dan teh hitam yang kuat;
• hidangan dengan pengawet;
• minuman beralkohol dan bir.

Makanan dan hidangan apa yang harus dihadkan untuk gout?

• Sosis rendah lemak rebus;
• daging lembu, burung tanpa lemak atau ikan;
• garam (ketara terhad);
• cendawan;
• tomato (sehingga 3 keping sehari);
• kembang kol;
• lada manis;
• bayam;
• sayur-sayuran;
• saderi;
• lobak;
• susu;
• mentega

Makanan apa yang dibenarkan untuk gout?

• Gandum, dedak atau roti rai 1-2 jenis tepung;
• salad dari sayuran jeruk atau segar;
• borscht atau kubis sup dalam sup sayur-sayuran;
• tepung sereal dan kentang;
• daging ayam tanpa lemak, arnab dan ikan (tidak lebih daripada 3 kali seminggu dalam bentuk direbus atau dibakar);
• bijirin;
• pasta;
• produk susu yang ditapai;
• sayur-sayuran;
• telur (tidak melebihi 1 pc sehari);
• buah-buahan dan buah-buahan;
• buah-buahan kering;
• susu atau jeli buah;
• sayuran, tomato atau sos tenusu;
• jam;
• madu
• marmalade;
• buah sitrus;
• air mineral alkali.

Sampel menu selama tiga hari untuk pesakit semasa serangan artritis

Semasa serangan gout, menu harus termasuk hidangan cecair (sup sayur-sayuran, ciuman, jus, produk tenusu, cecair cair) dan harus mengecualikan hidangan dari daging, ikan atau cendawan. Pesakit tidak boleh mati kelaparan, kerana keadaan seperti ini akan memperburuk serangan. Semasa serangan artritis, perlu meningkatkan jumlah cecair harian kepada 2.5 liter.

Hari pertama

• Pada perut kosong - sup dogrose;
• Saya sarapan - salad timun segar dengan krim masam rendah lemak, teh lemah dengan susu ditambah;
• Sarapan pagi - jus sitrus;
• makan tengah hari - sup, dimasak dalam sup sayur-sayuran, dari kentang dan nasi, potong kubis goreng, jus buah atau currant compote;
• petang teh - sup dogrose;
• makan malam - telur hancur dari satu telur, zolan lobak dengan aprikot kering, teh lemah dengan lemon;
• sebelum tidur - kefir.

Hari ke-2

• Pada perut kosong - sup dogrose;
• Saya sarapan - teh lemah dengan susu, salad dari kubis segar, berpengalaman dengan krim masam rendah lemak;
• Sarapan pagi - jus tomato;
• makan malam - sup dalam sup sayur-sayuran, sekeping daging ayam rebus dengan sos putih;
• petang teh - sup dogrose;
• makan malam - bubur soba dengan susu, gulungan kubis sayuran dengan beras;
• sebelum tidur - jus epal.

Hari ke-3

• Pada perut kosong - sup dogrose;
• Saya sarapan - salad bit rebus, teh lemah;
• Sarapan pagi - jus blueberry;
• makan malam - sup mutiara-barli dengan sayur-sayuran, schnitzel kubis goreng;
• Teh petang - jus limau gedang;
• makan malam - potongan lobak merah dengan penambahan krim masam rendah lemak, jeli buah;
• sebelum tidur - kefir.

Sampel menu selama tiga hari semasa pengampunan gout

Antara serangan gout, menu harian pesakit dengan gout dapat berkembang.

Hari pertama

• Sarapan - oat dengan susu, timun segar, rosehip berry decoction;
• Teh petang - keju cottage dengan penambahan krim masam, jeli berry;
• makan tengahari - sup kentang, zucchini disumbat dengan beras dengan sos krim masam, mousse strawberry dengan krim masam;
• makan malam - patties kubis segar goreng, kek keju, jus tomato;
• sebelum tidur - epal.

Hari ke-2

• Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, telur rebus, epal dan salad kubis, teh lemah;
• snek petang - kaserol epal dan wortel, merebus buah rosehip;
• makan malam - penkek dengan keju kotej rendah lemak, acar sayur-sayuran, jeli buah;
• makan malam - potongan labu atau epal, jus ceri;
• sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-3

• Sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, salad lobak merah dengan krim masam rendah lemak, telur rebus, teh lemah dengan kepingan lemon;
• snek petang - kentang rebus dengan timun segar, jus pir;
• makan tengah hari - sup sayuran dengan krim masam, kasut keju kotej, susu jeli;
• makan malam - epal yang dibakar, jus buah;
• sebelum tidur - semangka.

Apabila menyusun menu, pastikan anda berunding dengan doktor anda, kerana senarai produk yang dibenarkan mungkin berbeza-beza kerana komplikasi dan penyakit berkaitan.

Saluran "Rusia", plot mengenai tema "Diet untuk gout":

Menu Gout

Metabolisme terganggu adalah berbahaya kepada perkembangan penyakit serius. Purine berlebihan dalam tubuh mempengaruhi keadaan sendi dan fungsi buah pinggang, yang memberi kesan buruk kepada keadaan kesihatan. Untuk merawat gout membantu pendekatan bersepadu, yang, bersama-sama dengan rawatan perubatan menyediakan menu yang tepat.

Apa yang perlu diet untuk gout

Rawatan Gout adalah berdasarkan kepada penggunaan produk tertentu. Titik penting kedua dalam membuat menu yang tepat untuk gout adalah untuk mengecualikan makanan dan hidangan yang menyumbang kepada perkembangan penyakit atau menghalang proses penyembuhan. Diet dengan asid urik yang tinggi dalam darah adalah berdasarkan prinsip umum berikut:

• Karbohidrat ringan maksimum, makanan protein minimum dari asal haiwan.
• Pengambilan makanan harian harus dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, sering makan dan sedikit demi sedikit.
• Dalam menu mingguan sehari - memunggah.

Apa yang tidak boleh dimakan

Artritis gouty, disertai dengan keradangan, boleh menyebabkan kesakitan yang teruk. Untuk mengelakkan kemungkiran, anda harus melarang penggunaan produk tertentu atau mengurangkannya. Jadi apa produk yang tidak boleh makan dengan gout dan apa yang harus dikecualikan daripada menu:

• sup kek coklat, sup dalam sup daging;
• makanan siap, makanan dalam tin;
• kacang polong, kekacang (jagung);
• cendawan;
• buah ara, anggur, raspberi, kismis;
• mustard, lobak, bawang putih, gula pasir;
• coklat, baking;
• kopi, teh yang kuat.

Apa yang anda boleh makan

Kategori tertentu produk membantu mengatasi patologi. Memperkayakan menu anda sedemikian rupa untuk mencegah garam asid urik dari terbentuk berlebihan adalah prinsip di mana senarai dibuat. Pesakit dengan gout, doktor boleh membenarkan penggunaan produk atau hidangan berikut:

• sayuran, tenusu, sup buah;
• ikan, daging (varieti rendah lemak);
• rai, roti gandum;
• bijirin (soba, oat), pasta;
• sayuran, buah-buahan, buah beri (zucchini, timun, epal);
• keju kotej, susu, kefir;
• madu:
• mentega, minyak sayuran;
• pasli, dill, chicory, halia;
• kayu manis, vanila, biji labu;
• pinggul sup, air mineral (alkali), birch sap.

Menu contoh

Pemakanan antipenuut yang betul adalah bahagian penting dalam rawatan gout, dan menu dibina berdasarkan prinsip memakan makanan dan hidangan yang diluluskan dalam bahagian-bahagian kecil. Pesakit dalam tempoh hipopurina harus makan buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang kaya dengan unsur surih. Menu anggaran mingguan untuk gout yang teruk dibentangkan di dalam jadual.

salad buah dengan yogurt;

telur rebus (dengan gout tidak lebih dari satu sehari;

salad (2 tomato, 50 g keju Adyghe, sayur-sayuran);

labu yang dibakar (200 g);

sup sayuran dengan bubur gandum;

salad sayuran (tomato, timun, paprika, sayuran) dalam minyak sayuran;

potongan roti rai;

kembang kol dalam batter;

2 keping roti rai dengan kaviar skuasy;

bubur nasi susu;

Hari berpuasa (makan buah-buahan, sayur mentah atau rebus tanpa garam).

makaroni dengan keju;

sekeping lembu rebus;

sebilangan roti rai dengan kaviar bit;

omelette (telur, tomato);

gulung kubis dengan sayur-sayuran;

Hidangan lazat untuk gout

Borsch vegetarian dengan keju adalah mudah untuk disediakan, untuk ini anda perlukan:

• kubis - 100-120 g;
• kentang - 120 g;
• wortel - 60 g;
• tomato - 2-3 keping;
• bit - 1 pc.;
• mentega (mentega) - 25 g;
• sayuran, keju - 10 g.

1. Kacau kulit, keluarkan biji, kulit, cincang halus, tuangkan ke dalam air mendidih.
2. Pukul bit yang halus, letakkannya dalam kuali selama seperempat jam sebelum akhir hidangan, masak selama 15 minit sehingga siap.
3. Apabila gout dalam menu dibenarkan memasukkan jenis keju rendah keju, jadi anda harus memilih Gaudette atau Adygei.

Kaviar skuasy akan membantu mempelbagaikan menu:

• zucchini - 1 kg;
• wortel - 500 g;
• bawang merah - 250 g;
• pes tomato - 2-3 sudu besar;

1. Dalam kepingan zucchini, keluarkan teras, potong buah itu menjadi kiub dan renehkan sehingga lembut.
2. Goreng bawang cincang, lobak parut dengan tampalan tomato dalam minyak sayuran.
3. Tuangkan ke dalam zucchini, masak selama seperempat jam, kemudian potong campuran sayur-sayuran yang siap dicampur dengan pengisar.

Kek keju untuk gout berguna, memasak mudah. Perlu membeli dan mengukur:

• keju kotej - 150 g;
• semolina - 40 g;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 20 g;
• gula - satu sudu teh;
• mentega - setengah sudu teh;
• krim masam, jem - secukup rasa.

1. Di dalam keju cendawan parut menambah semolina, telur, gula, campuran dan biarkan selama seperempat jam.
2. Bentuk cheesecake, letakkan di atas lembaran pembakar, dan bau dengan krim masam yang dicampur dengan tepung di atas.
3. Bakar kek keju hingga masak pada suhu sederhana.

Menu Gout selama seminggu

Untuk tahap yang lebih tinggi, kesejahteraan mana-mana orang bergantung kepada apa yang dia makan. Oleh itu, marilah kita melihat dengan lebih dekat apa yang ada resipi, dan juga dari mana hidangan menu untuk gout harus terdiri. Gout adalah penyakit di mana garam asid urik terkumpul di dalam badan. Gangguan dalam metabolisme, disebabkan oleh pengeluaran asid urik yang berlebihan, yang tidak mempunyai masa untuk mengeluarkan buah pinggang. Di samping itu, fungsi ginjal yang normal mungkin terganggu.

Gejala gout

Apabila gout di kaki, gejala berikut berlaku:

1. Kesakitan yang teruk dan keradangan sendi;
2. Jari kaki besar membengkak dan bertukar merah;
3. suhu badan meningkat;
4. Kelemahan di seluruh badan;
5. Sakit di perut.

Adalah penting untuk memulakan rawatan penyakit tepat pada masanya untuk menyelamatkan sendi, kerana jika anda tidak merawat gout sama sekali, ia boleh memusnahkan mereka, yang membawa kepada ketidakupayaan. Rawatan untuk gout harus diiringi dengan diet yang sesuai. Perkara pertama ialah menghilangkan kesakitan dan serangan penyakit. Kemudian anda perlu mengikuti semua peraturan menu, yang sepatutnya terdiri daripada hidangan yang diluluskan untuk gout.

Ciri-ciri Pemakanan Gout

Kaedah pemakanan semasa penyakit:

1. Pakar pemakanan mengesyorkan makan kurang protein dan lemak dari asal haiwan, serta karbohidrat mudah dicerna;
2. Cuba makan bahagian-bahagian yang sering dan kecil. Menu harian anda hendaklah mengandungi lima hingga enam hidangan;
3. Sekali setiap tujuh hari adalah penting untuk melakukan hari puasa. Pada hari-hari seperti itu, ia dibenarkan untuk merayakan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah dan rebus. Ingat, untuk suatu hari, hanya dibenarkan makan satu jenis sayuran atau buah, contohnya, kentang panggang atau epal bakar;
4. Untuk membuat makanan anda enak selama hari puasa, disarankan memasak bubur nasi dengan epal.
Resipi bubur nasi. Rebus 75 gram beras dalam susu (750 ml). Bahagikan bubur jadi tiga bahagian dan makan sepanjang hari. Rebus epal atau buatlah compote epal yang gurih. Ia dibenarkan makan tidak lebih dari 250 gram buah sehari;
5. Walaupun terdapat batasan pemakanan gout, penting untuk makan seimbang dan bervariasi.

Gouting Products Allowed

Apabila penyakit ini disyorkan untuk memilih resipi untuk memasak, yang terdiri daripada sayur-sayuran, daging ayam dan arnab, makanan laut, telur, ikan rendah lemak. Serta mentega, produk tenusu, pelbagai bijirin dan mi, roti, buah, beri, herba dan produk lain.

Makanan yang Tidak Boleh Digunakan untuk Gout

Makanan terlarang untuk gout:

1. Dilarang menggunakan daging asap;
2. Anda tidak boleh memasak hidangan dari kacang, kacang, cendawan, kacang, bacon, rempah ratus. Satu-satunya pengecualian adalah daun telur dan cuka;
3. Diharamkan untuk merayakan daging berlemak, daging, ikan dan kuah cendawan, aspic, dan kuah daging;
4. Anda tidak boleh makan sup dengan makanan yang selesa, ikan kalengan dan kaviar;
5. Di bawah larangan ketat kopi, koko, teh yang kuat, minuman beralkohol;
6. Kecualikan dari menu anda pastri kaya, krim, coklat;
7. Untuk seketika, lupakan buah anggur, kismis, buah ara dan raspberi.

Menu selama satu minggu dengan gout pada kaki:

1. Isnin:
1.1. Kami mempunyai sarapan pagi dengan salad buah yang dibumbui dengan yogurt dan madu. Kami minum teh dengan susu dan serbuk roti;
1.2. Sarapan kedua - segelas susu atau kefir;
1.3. Makan sup sayur-sayuran cincang, berpengalaman dengan minyak sayuran dan herba;
1.4. Pada tengah hari, ubi kentang dengan krim;
1.5. Makan malam dengan telur rebus dan timun;
1.6. Sebelum tidur, makan beberapa keju kotej atau minum yogurt;

2. Selasa:
2.1. Kami mempunyai sarapan pagi dengan salad tomato dan timun, roti rai dan teh;
2.2. Pada sarapan pagi kedua kami makan casserole keju;
2.3. Kami akan makan tengahari dengan kentang rebus, kembang api rebus dan kompos;
2.4. Selamat, - sandwic keju dengan kefir;
2.5. Kami makan malam dengan bubur, roti halia dan teh;

3. Rabu:
3.1. Kami mempunyai sarapan pagi dengan bubur susu soba dan teh;
3.2. Pada salad bit kedua sarapan;
3.3. Makan sup sayur-sayuran barley mutiara, daging tanpa lemak dan rumpai laut dan salad timun;
3.4. Semasa makan tengahari - marshmallow dengan kompot;
3.5. Makan malam dengan yogurt dan alpukat;

4. Khamis:
4.1. Kami mempunyai sarapan pagi dengan dua lempeng keju yang kotej dengan jem dan teh yang lemah;
4.2. Pada sarapan pagi kedua, minum segelas kefir dengan keropok;
4.3. Kami makan lada yang disumbat (daging, menggantikan dengan sayur-sayuran), kaviar terung dan jeli;
4.4. Kami makan sandwich keju dan memasak;
4.5. Kami makan malam dengan bubur dan teh;

5. Jumaat:
5.1. Kami mempunyai sarapan pagi dengan dua tomato, keju dan teh;
5.2. Pada sarapan pagi kedua - salad buah, berpakaian yogurt;
5.3. Kami makan bubur nasi, daging lembu dan salad sayuran segar;
5.4. Pada snek kami melayani roti dengan sayur-sayuran rebus;
5.5. Kami makan malam dengan telur rebus, tomato, kompot dan cookies;

6. Sabtu:
6.1. Mie sarapan dengan kuah dan teh minum dari chicory;
6.2. Pada sarapan pagi kedua;
6.3. Makan dengan jeli;
6.4. Kami membuat zucchini rebus tengah hari dengan lada bel, pori kentang dan jeli;
6.5. Kami makan malam dengan sayur-sayuran segar;
6.6. Epal tidur dibakar dengan keju dan teh.

7. Ahad:
7.1. Kami mempunyai sarapan pagi dengan keju dan teh kotej;
7.2. Pada kefir sarapan kedua dengan roti halia;
7.3. Kami makan sup nasi sayur dengan croquettes ayam dan salad sayur-sayuran;
7.4. Pada tengah hari minum yogurt berry;
7.5. Kami makan malam dengan sayuran rebus dan jeli.

Mengamati menu di atas selama seminggu boleh mengurangkan keadaan pesakit semasa ketakutan gout.

Resipi yang berguna dan lazat

Sekarang mari kita lihat semula resipi asas untuk memasak:

• Memasak sup tanpa lemak:
.1. Letakkan beberapa kentang dalam air rebus dan masin;
.2. Goreng bawang, lobak merah dan bit dalam kuali. Tambah beberapa tomato dan rebus;
.3. kubis yang dicincang dengan sayur-sayuran panggang, hantar periuk dengan kentang;
.4. Sebelum mematikan plat, tambahkan lada Bulgaria dengan sayur-sayuran ke sup.

• Sediakan kaviar skuasy, yang terdapat pada menu untuk minggu ini:
.1. Potong dan letak zucchini (1 kilogram);
.2. Dalam kuali yang berasingan, gorengkan satu paun lobak dan bawang. Tambah tomato tebal (beberapa sudu) dan rebus;
.3. Tuang campuran sayur-sayuran yang diperolehi ke zucchini dan rebus sekali lagi;
.4. Tuangkan hidangan dengan pengisar sebelum berkhidmat.

• Memasak kembang kol goreng:
.1. Kubis mestilah dibongkar dalam perbungaan dan dibasahi dengan air mendidih;
.2. Sediakan adunan 2 telur, yang memerlukan sedikit garam dan cair dengan krim masam;
.3. Potongan kubis dicelupkan ke dalam adunan dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.

Resipi memasak menarik dan lazat untuk gout pada kaki:

• Memasak sup kentang:
.1. Rebus kentang, parit cecair dan gosokkan melalui ayak;
.2. Larutkan tepung kering di dalam oven dengan sup kentang yang dicairkan (40 gram) dan rebus;
.3. Campurkan sisa rebus dengan kentang, dapatkan sos, telur dan mentega. Rebus sekali lagi;
.4. Sebelum berkhidmat, musim dengan krim masam dan herba.

• Rebus sayur-sayuran memasak:
.1. Tuang satu bawang cincang dengan tiga wortel;
.2. Sebaik sahaja wortel lembut, tambahkan segelas kacang hijau rebus, 6 kentang rebus. Kami mengisi dengan krim masam (100 gram), garam dan rebus selama 15 minit;
.3. Sebelum disajikan, tuangkan rebusan dengan mentega cair.

• Memasak bubur buckwheat, yang ada dalam diet untuk minggu ini:
.1. Rebus 50 gram bijirin dalam air (100 gram). Pastikan garam sedikit. Masak ke atas api sederhana;
.2. Apabila bubur menyerap cecair, tahan api selama setengah jam lagi;
.3. Sebelum disajikan dalam bubur soba panas tambah mentega (4 gram).

Di samping hidangan di atas, terdapat juga resipi lain yang boleh didapati di buku masak atau di Internet.

Sekarang anda tahu resepi hidangan yang boleh disediakan untuk gout pada kaki. Adalah disyorkan bahawa pada simptom pertama penyakit, mula-mula berunding dengan doktor. Ia adalah doktor yang akan menjalankan peperiksaan, menetapkan rawatan yang betul dan berkesan dan menasihatkan anda untuk mematuhi diet khas yang akan membantu mengurangkan keadaan pesakit dan membantunya pulih.

Gout diet untuk menu mingguan

Pematuhan terhadap peraturan tertentu dalam pemakanan untuk gout adalah sentiasa cara yang berkesan untuk mencegah perkembangan dan keterpaksaan penyakit serius ini. Sekatan-sekatan dalam memilih produk dalam penyediaan menu harian dapat mengurangkan pengambilan urat ke dalam tubuh dengan ketara dan, jika diet itu digunakan sejak awal penyakit, pesakit mempunyai peluang yang sebenar untuk mengurangkan perkembangan penyakit itu dengan minimum. Menu sampel untuk kronik penyakit ini berbeza daripada diet semasa serangan akut, dan ini harus diperhatikan oleh pesakit dan keluarga mereka.

Dengan gout, selepas serangan gout pertama, pesakit diberi nombor diet 6. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda tentang prinsip-prinsip umum dan memberikan menu teladan yang akan membantu anda mengatur pemakanan yang betul.

Prinsip umum diet

Apabila menetapkan meja rawatan No. 6, pesakit disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk yang mengandungi purine, natrium klorida dan asid oksalik. Pada masa yang sama makanan alkali dan jumlah cecair yang mencukupi dimasukkan ke dalam menu harian, dan lemak dan protein agak terhad.

Apabila memasak hidangan daging, perlu terlebih dahulu mendidihnya (termasuk ikan dan ayam). Langkah-langkah ini diambil dengan matlamat bahawa purin yang terkandung dalam produk dipaparkan di dalam air. Prinsip yang sama diikuti apabila memasak kaldu: sup pertama (selepas 10-15 minit mendidih) disalirkan, dan kemudian daging direbus di bahagian berikutnya air.

Hidangan daging boleh dimasukkan dalam menu 2-3 kali seminggu. Pada masa yang sama, sekeping daging perlu menimbang tidak lebih daripada 150 g, dan jika ikan dimasukkan ke dalam hidangan, maka beratnya tidak boleh melebihi 170 g.

Pesakit dengan gout mengesyorkan makanan pecahan: 4-6 kali sehari. Antara makanan, dia mesti minum cecair (contohnya, air minuman dimurnikan oleh penapis).

Juga, dengan penyakit ini keputusan yang baik diberikan oleh hari puasa, yang harus diadakan setiap minggu. Hari-hari ini, pesakit boleh memakan sebarang bahan makanan: keju, buah, atau kefir kotej. Semasa hari pelepasan, disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair, jika pesakit tidak mempunyai penyakit sistem kardiovaskular.

Apa makanan dan hidangan yang dilarang untuk gout?

• Daging lemak;
• cendawan, daging berlemak dan kaya dan ikan;
• kuah dan sos yang disediakan berasaskan sup daging;
• lemak haiwan;
• aspic;
• daging;
• hidangan salai;
• kaviar;
• ikan dalam tin;
• kekacang;
• raspberry;
• anggur;
• buah ara;
• kismis;
• produk separuh siap;
• rempah;
• jeruk;
• pastri;
• coklat;
• krim gula perang;
• koko, kopi dan teh hitam yang kuat;
• hidangan dengan pengawet;
• minuman beralkohol dan bir.

Makanan dan hidangan apa yang harus dihadkan untuk gout?

• Sosis rendah lemak rebus;
• daging lembu, burung tanpa lemak atau ikan;
• garam (ketara terhad);
• cendawan;
• tomato (sehingga 3 keping sehari);
• kembang kol;
• lada manis;
• bayam;
• sayur-sayuran;
• saderi;
• lobak;
• susu;
• mentega

Makanan apa yang dibenarkan untuk gout?

• Gandum, dedak atau roti rai 1-2 jenis tepung;
• salad dari sayuran jeruk atau segar;
• borscht atau kubis sup dalam sup sayur-sayuran;
• tepung sereal dan kentang;
• daging ayam tanpa lemak, arnab dan ikan (tidak lebih daripada 3 kali seminggu dalam bentuk direbus atau dibakar);
• bijirin;
• pasta;
• produk susu yang ditapai;
• sayur-sayuran;
• telur (tidak melebihi 1 pc sehari);
• buah-buahan dan buah-buahan;
• buah-buahan kering;
• susu atau jeli buah;
• sayuran, tomato atau sos tenusu;
• jam;
• madu
• marmalade;
• buah sitrus;
• air mineral alkali.

Sampel menu selama tiga hari untuk pesakit semasa serangan artritis

Semasa serangan gout, menu harus termasuk hidangan cecair (sup sayur-sayuran, ciuman, jus, produk tenusu, cecair cair) dan harus mengecualikan hidangan dari daging, ikan atau cendawan. Pesakit tidak boleh mati kelaparan, kerana keadaan seperti ini akan memperburuk serangan. Semasa serangan artritis, perlu meningkatkan jumlah cecair harian kepada 2.5 liter.

Hari pertama

• Pada perut kosong - sup dogrose;
• Saya sarapan - salad timun segar dengan krim masam rendah lemak, teh lemah dengan susu ditambah;
• Sarapan pagi - jus sitrus;
• makan tengah hari - sup, dimasak dalam sup sayur-sayuran, dari kentang dan nasi, potong kubis goreng, jus buah atau currant compote;
• petang teh - sup dogrose;
• makan malam - telur hancur dari satu telur, zolan lobak dengan aprikot kering, teh lemah dengan lemon;
• sebelum tidur - kefir.

Hari ke-2

• Pada perut kosong - sup dogrose;
• Saya sarapan - teh lemah dengan susu, salad dari kubis segar, berpengalaman dengan krim masam rendah lemak;
• Sarapan pagi - jus tomato;
• makan malam - sup dalam sup sayur-sayuran, sekeping daging ayam rebus dengan sos putih;
• petang teh - sup dogrose;
• makan malam - bubur soba dengan susu, gulungan kubis sayuran dengan beras;
• sebelum tidur - jus epal.

Hari ke-3

• Pada perut kosong - sup dogrose;
• Saya sarapan - salad bit rebus, teh lemah;
• Sarapan pagi - jus blueberry;
• makan malam - sup mutiara-barli dengan sayur-sayuran, schnitzel kubis goreng;
• Teh petang - jus limau gedang;
• makan malam - potongan lobak merah dengan penambahan krim masam rendah lemak, jeli buah;
• sebelum tidur - kefir.

Sampel menu selama tiga hari semasa pengampunan gout

Antara serangan gout, menu harian pesakit dengan gout dapat berkembang.

Hari pertama

• Sarapan - oat dengan susu, timun segar, rosehip berry decoction;
• Teh petang - keju cottage dengan penambahan krim masam, jeli berry;
• makan tengahari - sup kentang, zucchini disumbat dengan beras dengan sos krim masam, mousse strawberry dengan krim masam;
• makan malam - patties kubis segar goreng, kek keju, jus tomato;
• sebelum tidur - epal.

Hari ke-2

• Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, telur rebus, epal dan salad kubis, teh lemah;
• snek petang - kaserol epal dan wortel, merebus buah rosehip;
• makan malam - penkek dengan keju kotej rendah lemak, acar sayur-sayuran, jeli buah;
• makan malam - potongan labu atau epal, jus ceri;
• sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-3

• Sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, salad lobak merah dengan krim masam rendah lemak, telur rebus, teh lemah dengan kepingan lemon;
• snek petang - kentang rebus dengan timun segar, jus pir;
• makan tengah hari - sup sayuran dengan krim masam, kasut keju kotej, susu jeli;
• makan malam - epal yang dibakar, jus buah;
• sebelum tidur - semangka.

Apabila menyusun menu, pastikan anda berunding dengan doktor anda, kerana senarai produk yang dibenarkan mungkin berbeza-beza kerana komplikasi dan penyakit berkaitan.

Saluran "Rusia", plot mengenai tema "Diet untuk gout":

Diet untuk gout (pemakanan)

Metabolisme terganggu adalah berbahaya kepada perkembangan penyakit serius. Purine berlebihan dalam tubuh mempengaruhi keadaan sendi dan fungsi buah pinggang, yang memberi kesan buruk kepada keadaan kesihatan. Untuk merawat gout membantu pendekatan bersepadu, yang, bersama-sama dengan rawatan perubatan menyediakan menu yang tepat.

Apa yang perlu diet untuk gout

Rawatan Gout adalah berdasarkan kepada penggunaan produk tertentu. Titik penting kedua dalam membuat menu yang tepat untuk gout adalah untuk mengecualikan makanan dan hidangan yang menyumbang kepada perkembangan penyakit atau menghalang proses penyembuhan. Diet dengan asid urik yang tinggi dalam darah adalah berdasarkan prinsip umum berikut:

• Karbohidrat ringan maksimum, makanan protein minimum dari asal haiwan.
• Pengambilan makanan harian harus dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, sering makan dan sedikit demi sedikit.
• Dalam menu mingguan sehari - memunggah.

Apa yang tidak boleh dimakan

Artritis gouty, disertai dengan keradangan, boleh menyebabkan kesakitan yang teruk. Untuk mengelakkan kemungkiran, anda harus melarang penggunaan produk tertentu atau mengurangkannya. Jadi apa produk yang tidak boleh makan dengan gout dan apa yang harus dikecualikan daripada menu:

• sup kek coklat, sup dalam sup daging;
• makanan siap, makanan dalam tin;
• kacang polong, kekacang (jagung);
• cendawan;
• buah ara, anggur, raspberi, kismis;
• mustard, lobak, bawang putih, gula pasir;
• coklat, baking;
• kopi, teh yang kuat.

Kategori tertentu produk membantu mengatasi patologi. Memperkayakan menu anda sedemikian rupa untuk mencegah garam asid urik dari terbentuk berlebihan adalah prinsip di mana senarai dibuat. Pesakit dengan gout, doktor boleh membenarkan penggunaan produk atau hidangan berikut:

• sayuran, tenusu, sup buah;
• ikan, daging (varieti rendah lemak);
• rai, roti gandum;
• bijirin (soba, oat), pasta;
• sayuran, buah-buahan, buah beri (zucchini, timun, epal);
• keju kotej, susu, kefir;
• madu:
• mentega, minyak sayuran;
• pasli, dill, chicory, halia;
• kayu manis, vanila, biji labu;
• pinggul sup, air mineral (alkali), birch sap.

Pemakanan antipenuut yang betul adalah bahagian penting dalam rawatan gout, dan menu dibina berdasarkan prinsip memakan makanan dan hidangan yang diluluskan dalam bahagian-bahagian kecil. Pesakit dalam tempoh hipopurina harus makan buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang kaya dengan unsur surih. Menu anggaran mingguan untuk gout yang teruk dibentangkan di dalam jadual.

salad buah dengan yogurt;

telur rebus (dengan gout tidak lebih dari satu sehari;

salad (2 tomato, 50 g keju Adyghe, sayur-sayuran);

labu yang dibakar (200 g);

sup sayuran dengan bubur gandum;

salad sayuran (tomato, timun, paprika, sayuran) dalam minyak sayuran;

potongan roti rai;

kembang kol dalam batter;

2 keping roti rai dengan kaviar skuasy;

bubur nasi susu;

Hari berpuasa (makan buah-buahan, sayur mentah atau rebus tanpa garam).

makaroni dengan keju;

sekeping lembu rebus;

sebilangan roti rai dengan kaviar bit;

omelette (telur, tomato);

gulung kubis dengan sayur-sayuran;

Hidangan lazat untuk gout

Borsch vegetarian dengan keju adalah mudah untuk disediakan, untuk ini anda perlukan:

• kubis - 100-120 g;
• kentang - 120 g;
• wortel - 60 g;
• tomato - 2-3 keping;
• bit - 1 pc.;
• mentega (mentega) - 25 g;
• sayuran, keju - 10 g.

1. Kacau kulit, keluarkan biji, kulit, cincang halus, tuangkan ke dalam air mendidih.
2. Pukul bit yang halus, letakkannya dalam kuali selama seperempat jam sebelum akhir hidangan, masak selama 15 minit sehingga siap.
3. Apabila gout dalam menu dibenarkan memasukkan jenis keju rendah keju, jadi anda harus memilih Gaudette atau Adygei.

Kaviar skuasy akan membantu mempelbagaikan menu:

• zucchini - 1 kg;
• wortel - 500 g;
• bawang merah - 250 g;
• pes tomato - 2-3 sudu besar;

1. Dalam kepingan zucchini, keluarkan teras, potong buah itu menjadi kiub dan renehkan sehingga lembut.
2. Goreng bawang cincang, lobak parut dengan tampalan tomato dalam minyak sayuran.
3. Tuangkan ke dalam zucchini, masak selama seperempat jam, kemudian potong campuran sayur-sayuran yang siap dicampur dengan pengisar.

Kek keju untuk gout berguna, memasak mudah. Perlu membeli dan mengukur:

• keju kotej - 150 g;
• semolina - 40 g;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 20 g;
• gula - satu sudu teh;
• mentega - setengah sudu teh;
• krim masam, jem - secukup rasa.

1. Di dalam keju cendawan parut menambah semolina, telur, gula, campuran dan biarkan selama seperempat jam.
2. Bentuk cheesecake, letakkan di atas lembaran pembakar, dan bau dengan krim masam yang dicampur dengan tepung di atas.
3. Bakar kek keju hingga masak pada suhu sederhana.

Antonina, 42 tahun

Peningkatan purine membuat saya menimbang semula menu, walaupun obesiti tidak mengancam, tetapi menu untuk gout membantu kehilangan 5 kg tambahan. Semasa pemecahan, saya cuba untuk makan selama seminggu supaya tubuh dapat memberi kekuatan kepada rawatan penyakit ini. Hari pertama menu harus termasuk hidangan mengikut resipi klasik dengan sayur-sayuran, dan anda perlu minum banyak. Ia membantu saya mengatasi pinggul sup, retakan gout.

Svetlana, 33 tahun

Makanan diet bukanlah sesuatu yang baru kepada saya. Saya mempunyai penyakit kencing manis, saya tahu apa yang perlu dikecualikan dan apa yang perlu dimasukkan ke dalam menu supaya tidak memburukkan lagi penyakit. Gout pada kaki mula mengganggu lebih kerap, menemui resipi mudah dengan produk yang dibenarkan, membentuk menu untuk minggu ini. Jumlah makanan dibahagikan kepada empat dos, dan dari produk di atas meja saya mencari apa yang perlu makan untuk gout.

Saya tidak mahu melakukan pembedahan, saya merawat gout dengan ubat-ubatan, pemakanan yang betul, dan ubat-ubatan rakyat. Dia makan pada diet No. 6, dan kemudian memutuskan untuk membuat menu itu sendiri untuk gout yang teruk untuk mengurangkan kesakitan semasa serangan. Saya mengambil resipi dari foto untuk minggu penuh, tapi pertama saya membuat meja yang produk untuk gout tidak boleh, dan kemudian yang membantu untuk mengatasi peningkatan purine.

Gout merujuk kepada penyakit berulang yang kronik, yang berdasarkan pelanggaran metabolisme purin. Penyakit ini dicirikan oleh pengumpulan dalam urat (garam asid urik), yang, dengan mendepositkan diri dalam sendi dan buah pinggang, menyebabkan penurunan fungsi mereka.

Tanda, Gejala dan Rawatan

Tanda-tanda dan gejala diagnostik utama termasuk:

• Serangan arthritis akut dari sendi metatarsophalangeal jari kaki (paling kerap) di mana terdapat pemotongan yang tajam / membakar sakit pada sendi terjejas di kaki, kulit di atas sendi menjadi ungu dan terasa panas, bengkak sendi. Mana-mana sentuhan kepadanya menyebabkan kesakitan teruk, yang boleh berlangsung dari 2-3 jam hingga 2-3 hari. Yang paling biasa "kaki gout", tetapi lebih berkemungkinan terjejas dan ibu jari, siku, lutut, buku lali.
• Kehadiran gouty nodes-tophi tertentu, yang merupakan deposit kristal natrium urat dalam tisu lembut dalam bentuk nodul keras, terutama pada permukaan extensor paha, di atas sendi kaki, kaki bawah dan tendon Achilles.
• Tahap peningkatan asid urik dalam darah (berdasarkan pemakanan yang kurang baik atau penyakit buah pinggang).

Rawatan penyakit adalah kompleks dan komponen yang paling penting dalam proses terapeutik adalah terapi diet. Pemakanan perubatan menyediakan penurunan nilai tenaga diet (sebagai peraturan, pesakit mengalami peningkatan berat badan dengan gout), sekatan purin eksogen dalam badan, serta lemak, yang mengurangkan penguraian asid urik oleh buah pinggang.

Diet utama untuk gout di kaki adalah Jadual Pemakanan No. 6 yang dibangunkan oleh Pevsner untuk menormalkan pertukaran purin (senyawa organik yang mengandung nitrogen), mengurangkan kadar asid urik dan garam yang terbentuk semasa metabolisme purin, dan beralih ke sisi alkali dari tindak balas air kencing. Dalam medium alkali, kelarutan urat meningkat, perkumuhan asid urik dari badan dipercepat dan, pada masa yang sama, proses pembentukan mereka terganggu.

Nilai tenaga makanan terapeutik adalah kira-kira 2700-2800 Kcal. Pemakanan secara fisiologi lengkap dengan sedikit penurunan dalam diet protein sehingga 70-80 g dan lemak, kebanyakannya refraktori sehingga 80-90 g.Dalam ketiadaan obesiti, kandungan karbohidrat adalah kira-kira 400 g. Jumlah cecair bebas adalah 2 liter.

Diet untuk gout. Jadual ini menyediakan sekatan / larangan ketat makanan yang kaya dengan asas purine dan asid oksalat dengan sekatan sedikit natrium klorida (sehingga 10 g / hari). Ini memperkenalkan produk yang mempunyai kesan alkali (sayur-sayuran / buah-buahan, susu). Untuk orientasi pesakit, jadual khas telah dibangunkan yang menunjukkan kandungan asas purine dalam makanan.